EAN: 9783831041459

BROT IM TOPF - ILONA CHOVANCOVA GEBUNDEN

So gelingt knuspriges Sauerteigbrot im heimischen OfenFrisches Brot macht glücklich - und
selbst gebackenes umso mehr! Dieses Backbuch für Brot lehrt Sie das Einmaleins des
Sauerteigbrot-Backens im Topf. Denn in einem gusseisernen Topf gelingt das selbstgebackene Brot
wie in einem Bäckerofen. Anschaulich bebilderte Anleitungen führen Sie Schritt für Schritt in
die Kunst des Brotbackens ein  von den verschiedenen Phasen beim Herstellen eines Sauerteigs
bis hin zu unterschiedlichen Knet- und Falttechniken. Dazu gibt es vielfältige
Sauerteigbrot-Rezepte mit verschiedenen Mehlsorten und Zutaten sowie ausgefallene und kreative
Rezeptideen für Stullen.Ganz einfach Brot im Topf backenWasser  Mehl  ein Topf und eine
ordentliche Portion Hingabe - mehr braucht es nicht  um selbst frisches Brot herzustellen: Egal
ob klassisch mit Weizen  Roggen und Dinkel oder kreative Varianten mit Gemüse  Buttermilch und
Nüssen. Das Brotbackbuch für Einsteiger begleitet Sie mit anschaulichen Bildern bei den
einzelnen Schritten der Brotherstellung. So zaubern Sie im Handumdrehen herrlich duftendes
Backwerk aus dem Topf wie z.B. Hafermischbrot mit Getreideflocken  Dinkelmischbrot mit Miso und
Sesam oder das klassische dunkle Weizenmischbrot. - Das Einmaleins des Brotbackens- Übersichten
zu Equipment und verschiedenen Brot-Knet-Techniken- Abwechslungsreiche Sauerteigbrot-Rezepte
für unterschiedliche Mehlsorten- 21 Rezeptideen für kreative Stullen- Originelle
Resteverwertung aus den Sauerteig-RestenEin Teig  ein Topf macht 100% Genuss! Mit diesem
Brotbackbuch kreieren Sie schnell und einfach klassische und originelle Sauerteig-Brote im
Topf!

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