Dieser Band ist mehr als ein Kochbuch: Er führt Sie zurück in die Kindheit als die Großmutter
noch Birnen Bohnen und Speck kochte. Jürgen Richter der Chefk och des Restaurants Steinernes
Schweinchen in Kassel lässt sich gern von der traditionellen nordhessischen Küche inspirieren
und bringt die althergebrachten Zutaten in ganz neue köstliche Zusammenhänge. Seine Kreativität
kennt keine Grenzen wenn er das traditionelle gefüllte Kraut in eine Rotkohlroulade mit
Rehrücken übersetzt. So ist dieser Band beides ein Kochbuch für jeden Tag und für besondere
Anlässe.Also worauf haben Sie heute Appetit: eine deftige Hähnchenkeule mit Lauchgemüse oder
eine feine Perlhuhnbrust auf gebratenem Spargel?
