EAN: 9783831320592

KOCHEN UND KULINARISCH KÜCHENHERD TRIFFT GOUR...

Dieser Band ist mehr als ein Kochbuch: Er führt Sie zurück in die Kindheit  als die Großmutter
noch Birnen  Bohnen und Speck kochte. Jürgen Richter  der Chefk och des Restaurants Steinernes
Schweinchen in Kassel  lässt sich gern von der traditionellen nordhessischen Küche inspirieren
und bringt die althergebrachten Zutaten in ganz neue köstliche Zusammenhänge. Seine Kreativität
kennt keine Grenzen  wenn er das traditionelle gefüllte Kraut in eine Rotkohlroulade mit
Rehrücken übersetzt. So ist dieser Band beides  ein Kochbuch für jeden Tag und für besondere
Anlässe.Also  worauf haben Sie heute Appetit: eine deftige Hähnchenkeule mit Lauchgemüse oder
eine feine Perlhuhnbrust auf gebratenem Spargel?

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