EAN: 9783831324804

KÜCHENKLASSIKER SAUERLÄNDISCHE KÜCHENKLASSIKE...

Der Rezeptekanon für dieses Kochbuch ist nach Recherchen in alten und modernen Kochbüchern aus
den letzten 100 Jahren  vor allem aber durch Gespräche mit Bewohnern des Sauerlands entstanden.
Die Rezeptsammlung legt dabei einen Schwerpunkt auf traditionelle Rezepturen  die bis heute zum
lebendigen Sauerländer Küchenschatz gehören. Sie zeigt darüber hinaus ebenso  wie
Genuss-Menschen in der Region mit frischen heimischen Zutaten kochen. Welche Spezialitäten von
"Heggengemös bis Potthucke" man kennen muss  verrät die Autorin in einem "Who is who" der
Küchenklassiker. Welche typischen Produkte die Region bereithält  erfahren Leser jeweils in
einer Einführung zu den einzelnen Kapiteln. Ausflüge in den Bauerngarten  die heimische
Esskultur und das kulinarische Brauchtum sowie praktische Tipps runden den Band ab.

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