EAN: 9783831330195

KÜCHENKLASSIKER AUS DEM RHEINGAU - IRA SCHNEIDE...

In diesem Kochbuch finden Sie ein Portrait der Rheingauer Küche  wie sie in Privathaushalten 
aber auch in Strauß- und Speisewirtschaften von Walluf  der östlichen Pforte des Rheingaus  bis
nach Lorchhausen an der Mündung der Wisper in den Rhein heute auf den Tisch kommt. Unter den
Rezeptklassikern sind Dippehas und Spundekäs  aber auch leichte Speisen wie Salm in Riesling
oder eine bunte Gemüsesuppe.Welche Spezialitäten von Bluns bis Woihinkelche man kennen muss 
verrät die Autorin in einem Who is Who der Küchenklassiker. Welche typischen Produkte die
Region bereithält  erfahren Leser jeweils in einer Einführung zu den einzelnen Kapiteln.
Ausflüge in den Bauerngarten  die heimische Esskultur und das kulinarische Brauchtum sowie
praktische Tipps runden den Band ab.

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