Als meine Frau und ich vor einigen Jahre für unser Buch Die Pfalz - Ein Bildband für
Naturfreunde die wunderschöne Landschaft der Pfalz erkundeten entdeckten wir auch die Pfälzer
Küche für uns. Als begeisterter Hobbykoch fotografierte und notierte ich alles was ich bei
unseren Streifzügen aufschnappte. So ergab sich eine reich bebilderte kulinarische Rundreise
durch die Pfalz auf der auch ein Blick ins benachbarte Elsass nicht fehlen darf. Die
traditionellen Rezepte reichen von Schales Grumbeersupp und Flammkuchen bis hin zu Sauerkraut
Saumagen und Dampfnudeln.Wir wünschen viel Vergnügen beim Nachkochen und gutes Gelingen!
