EAN: 9783831330232

KÜCHENKLASSIKER BERGISCHE KÜCHENKLASSIKER - I...

Dicke Bohnen mal anders - Lernen Sie die heimische Küche neu kennen!     Nach dem großen Erfolg
ihres Bandes 'Bergische Küchenklassiker - Von Pfannenwatz bis Butterplatz' hat die
Food-Journalistin und Landfrau Ira Schneider erneut in bergische Kochtöpfe geschaut und
Variationen der beliebten Küchenklassiker von einst zusammengetragen. Sie hat alle Rezepte in
ihrer Fotoküche (www.die-fotokueche.de) in Szene gesetzt und schafft mit diesem Kochbuch
geschickt den Spagat zwischen Küchenklassikern und modernen Interpretationen.  Durch
Erfindungen  Geschmacksmoden und Migration sind seit den 1950er-Jahren neben Potthucke 
Leineweber & Co. interessante neue Rezepte ins Bergische Land gekommen und zu Speisenklassikern
geworden. Außerdem hat das Bewusstsein für authentische und handgemachte Produkte die heimische
Küche in den letzten Jahren abermals verändert. Heute nähern sich Genießer wieder alten Obst-
und Gemüsesorten in Hausgarten und bringen mit Pastinake  Steckrübe oder der tiefroten
Sternrenette Geschmacksexplosionen auf den Teller. Freuen Sie sich auf eine Reise durch die
Bergische Küche  ihren Bauerngarten und die Jahrzehnte!

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