EAN: 9783832169084

SPLENDIDO - MERCEDES LAUENSTEIN JURI GOTTSCHALL...

Zweifache Preisträger des Deutschen Kochbuchpreises 2022: Mercedes Lauenstein und Juri
Gottschall haben sich mit ihrem Onlinemagazin 'Splendido' den Ruf erarbeitet  authentische
Botschafter der echten italienischen Esskultur zu sein. Sie präsentieren die Prinzipien guter
Küche auf moderne Art und Weise und erklären  worauf es bei Einkauf und Zubereitung von besten
Lebensmitteln ankommt. Kein Wunder  dass ihre Fangemeinde stetig wächst. Nun haben sie sich
entschieden  aus der Fülle ihrer Rezepte eine Essenz des Genusses in einem Buch festzuhalten.
Bekannte und doch selten im Original verzeichnete Klassiker  tiefere Wahrheiten sowie
Lieblingsgerichte - die Splendido-Rezepte erweitern auf unkomplizierte Weise das eigene
Küchenrepertoire. Wie die italienische Nonna  die auf die Frage  wie viel von welcher Zutat man
nehmen solle  oft nur »quanto basta« sagt  wird auch bei Splendido meist ohne genaue
Mengenangaben gekocht. Das mag ungewöhnlich klingen  ist aber ein großer Schritt weg vom Diktat
des Rezepts und hin zum selbstbestimmten Realisieren eines Gerichts. Verdient prämiert mit Gold
in der Kategorie Newcomer  für ein beeindruckendes Kochbuch-Gesamtwerk  und Silber in der
Kategorie Italien.

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