Es gibt süße Kräuter und herbe Kräuter. Es gibt hochwüchsige und niedrigwüchsige. Manche
Kräuter schmecken nach Zitrone andere nach Zwiebeln oder Lakritz. Einige können Wunden heilen
eine Handvoll sogar töten. In ihrem außergewöhnlich illustrierten 'Herbarium' stellt Caz
Hildebrand einhundert verschiedene Kräutersorten vor und gibt praktische Tipps wie man sie am
besten anbaut zu welchen Gerichten sie passen und bei welchen Beschwerden sie helfen. Zudem
erzählt sie von ihren geschichtlichen kulturellen und medizinischen Hintergründen von ihrer
Wirkung und Symbolik - etwa dass Maiglöckchen mit Keuschheit und Reinheit verbunden werden und
deshalb häufig in Brautsträußen zu finden sind dass Augentrost schon im 14. Jahrhundert als
Allheilmittel bei Augenproblemen galt dass Kerbel zur Schärfung des Verstands empfohlen wurde
und man Schafgarbenzweige im 19. Jahrhundert nutzte um die Treue eines Liebhabers zu testen.-
»Von diesem Buch brauche ich drei Exemplare: eines für die Küche eines um es im Bett zu lesen
und ein weiteres um es zu zerschneiden und meine Wände damit zu dekorieren.« Yotam Ottolenghi-
Mit praktischen Tipps zu Anbau Wirkung und Verwendung von hundert Kräutern
