★★★★★
k.A.
29.05.2026
ean-shopping.de
Das Kompass ist eine sehr nützliche Quelle für Informationen zur Säure-Basen-Balance und die enthaltenen PRAL-Werte sind besonders wertvoll. Allerdings wünsche ich mir etwas mehr Detailtiefe in einigen Bereichen.
★★★★★
k.A.
29.05.2026
ean-shopping.de
Wichtig!
Endlich eine Tabelle, in der die einzelnen Lebensmittel aufgelistet sind. das war garnicht einfach zu finden
Handlich, praktisch, informativ!
Einige Angaben weichen ab von Informationen, die ich bereits vorliegen hatte, ob ein Lebensmittel basisch ist oder nicht z.B. bei Rosenkohl, der hier im Buch als "Basisch" bezeichnet wird und ich aber auch ein Datenblatt habe, auf dem Rosenkohl als "Sauer" bezeichnet wird. Das verwirrt natürlich, wenn Informationen aus verschiedenen Quellen total abweichend sind. Und einige Gerichte sind basisch, aber als einzelne Zutaten sind sie sauer, z.B. ist Reis "sauer", aber Apfelreis ist "basisch". Das bedarf mehr Erklärung im Buch. Ansonsten ist das Buch sehr handlich, praktisch, übersichtlich und informativ gestaltet. Als Leitfaden für eine Säure-Basen-Balance empfehlenswert.