★★★★★ k.A. 02.06.2026 ean-shopping.de

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★★★★★ Nugget 20.06.2023 amazon.de

...habe ich 20 Jahre lang gedacht...Mit meinem Billig-Kugelgrill für 30,00€ habe ich immer, mal mit Kohle, mal mit Briketts (je nachdem, was gerade da war) saftige Steaks und leckere Würstchen hinbekommen.Ich dachte, der Deckel eines Kugelgrills ist nur eine Abdeckung des eigentlichen Grills für Regenwetter und bei Nicht-Benutzung.Mittlerweile war mein Billig-Teil in die Jahre gekommen und ich brauchte etwas Neues.Nachdem immer mehr Griller bis zu 300,00€ für einen Kugelgrill ausgeben, dachte ich:"da muss doch mehr dahinter stecken..."Also wollte ich mich informieren !Bei meiner Recherche stiess ich schließlich auf dieses Buch.Original-Preis 24,99€, bestellt als "Mängel-Exemplar" für unter 10,00€...denn ich wollte kein Risiko eingehen.Wer weiss, ob mir das Buch überhaupt gefällt...Das Buch kam nach wenigen Tagen, aber ein "Mangel" war nicht zu sehen; also erstmal alles richtig gemacht !Erster Eindruck:schönes, großes Buch mit Hardcover und vielen Fotos.Also...anfangen zu schmökern:Schon nach den ersten Seiten wird mir klar, wie ahnungslos ich die vielen Jahre war.Ich erfahre zuerst, was der wirkliche Unterschied zwischen Kohle und Briketts ist...wie wird beides hergestellt, wann ist es Besser mit Kohle zu grillen, wann nutzt man besser Briketts, welche Menge benötige ich und welche Temperaturen kann ich wie erzielen...Ich lese zum ersten Mal von "Drei-Zonen-Glut" und "Indirektem Grillen", lerne, wie man das Feuer kontrolliert und die Temperatur reguliert, erfahre ausführlich, dass man auf dem Grill auch räuchern kann und was man dazu verwendet (Cips oder Chunks).Weitere Themen:in der Glut garen, Grillen auf einem Räucherbett, Grillen am Spiess,im Fischkorb, in der Grillpfanne oder im Gemüsekorb.Nun geht es an den Grill:Zuerst gibt es Rezepte für Würzmischungen (4), Marinaden (4) und Saucen (8).Ich erfahre, wie lange ich die Würzmischungen und Marinaden bei welchem Fleisch einwirken lassen soll.Danach werden die Vorspeisen thematisiert.Hierzu gibt es tolle 10 Rezeptvorschläge, von Gazpacho über Chicken-Wings, Miesmuscheln, bis zur Pizza, nur um einige Vorschläge zu nennen.Nächstes Thema:Rind & LammHierzu gibt es stolze 28 Rezepte...ich bekomme plötzlich mächtig Hunnger...Es folgen 25 Repepte "vom Schwein",23 Geflügel-Rezepte (sogar das Grillen eines ganzen Truthahnes ist ein Thema),14 Fisch-Zubereitungen (incl. Meeresfrüchte),12 verschiedene Beilagenund 8 Desserts.Abschließend geht es noch um die Grill-Praxis:küchenfertiges Vorbereiten...welches Stück Fleisch/Fisch benötigt welche Temperatur und braucht wie lange...fünf Grundsätze für Grillgemüse inclusive Garzeiten.Fazit:Ein Super-Buch, welches mir aufgezeigt hat, wie wenig ich selbst nach 20 Jahren grillen überhaupt von der Materie weiss;viele tolle Rezepte mit ausführlichen Fotos, die sofort Lust zum Ausprobieren machen.Unbedingt empfehlenswert für Anfänger und solche wie mich, die nur denken, sie könnten Grillen!;-)Und die wahren Grillmeister erhalten eine interessante und umfangreiche Rezeptsammlung...

★★★★★ M. Auer 20.06.2023 amazon.de

Nachdem wir uns einen Weber-Kugel-Holzkohlegrill zugelegt hatten, war guter Rat teuer. Oder auch nicht. Natürlich haben wir auch vorher schon gegrillt, aber so ein Kugelgrill war doch schon Neuland für uns. Sicherlich gibt es auch andere Bücher zu dem Thema, aber wir ziehen aus diesem Buch viel Informationen. (wann Brikett, wann Holzkohle, usw). Auch die Rezepte sind klasse und man probiert einfach mehr Neues raus. Das Buch ist schön bebildert.Außerdem liebe ich es, Marinaden herzustellen, für die es in dem Buch wirklich einige Rezepte gibt.. Dabei gibt es auch Fleischsorten, die ich einfach nur gerne pur oder mit Honig eingepinselt grille (Lammlachs). Und natürlich macht das Buch auch Werbung für weitere Weber Grillutensilien. Aber es geht auch ohne.Alles in Allem ist dieses Buch wirklich sehr informativ, liefert Ideen und viellecht traue ich mich doch mal an ein ganzes Hähnchen ran.

★★★★★ Michael Werner 20.06.2023 amazon.de

Die Informationen zur Handhabung eines Kugelgrills sind informativ.Die Rezepte sind nivht so mein Fall, aber da sind die Geschmäcker verschieden.