EAN: 9783833870828

KOCHEN WIE IN ISRAEL - STAV COHEN GEBUNDEN

Die israelische Küche - vielfältig  aromatisch und ständig im Wandel. Geprägt durch Einflüsse
aus allerlei Ländern ist sie ein kulinarischer Schmelztiegel  der immer wieder mit neuen
Gerichten überrascht. Die pulsierende Food-Szene in Tel Aviv und die traditionelle Küche in
Jerusalem verschmelzen in Stav Cohens Wohlfühlrezepten. Die Israelin zaubert unkomplizierte
Gerichte für Koch-Neulinge und Israel-Fans  bei denen einem bereits beim Lesen das Wasser im
Mund zusammenläuft. Frisches Gemüse  Fisch  Fleisch  Hülsenfrüchte und Gewürze vereinen sich in
Kochen wie in Israel zu einem Geschmacksabenteuer  das seinesgleichen sucht. Von Falafel oder
Sabich bis zu Hummus und Shakshuka ist für jeden Foodie etwas dabei. Das Geheimnis: Die Autorin
kocht die besten Gerichte aus ihrer Heimat - aber mit Zutaten  die man auch hierzulande überall
bekommt. Und wer vom Brutzeln und Schlemmen eine Pause benötigt  der kann in Bildstrecken
schwelgen  die das lebhafte Israel zeigen.

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