Das große Buch der Saucen: Grundlagen, Techniken und Rezepte aus der Profiküche - von Fonds bis Vinaigrette (Teubner Edition)

Bildquelle: amazon.com

Preisverlauf (90 Tage)

Tiefstwert (90 Tage): 89,00 € Trend

Stabile Preise

Basierend auf den letzten 14 Tagen des Preisverlaufs.

Preis-Check

Dieses Produkt Bestpreis seit 03.09.2026 stabil geblieben (89,00 € → 89,00 €)
Kategorie Auto & Motorrad Preise in 90 Tagen stabil geblieben (Median von 37.243 Produkten)

Bestpreis aus dem Preisverlauf; Kategorie- und Markentrend: Median der Preisänderung gleicher Produkte im selben Shop über 90 Tage, wöchentlich berechnet. Methodik

Browser-Benachrichtigung bei PreissenkungWir melden uns, sobald es günstiger wird als heute (89,00 €) — höchstens einmal am Tag. Ohne E-Mail, ohne Konto, jederzeit abbestellbar. Amazon-Angebote sind ausgenommen. Datenschutz

Hinweis: Amazon-Preise sind in der Preisverfolgung bzw. im Preisverlaufsgraphen nicht enthalten. Wir versenden keine Benachrichtigungen zu Produkten über Amazon.

Kundenbewertungen

5,0/5 (3 Bewertungen)

★★★★★ k.A. 12.06.2026 ean-shopping.de

Dieses Buch ist eine fantastische Ressource für alle, die sich mit Saucen beschäftigen, und ich bin absolut begeistert von den tiefgehenden Informationen, die es bietet. Es ist ein Muss für jeden Hobbykoch und Profi in der Küche.

Zündanlagen EAN 9783833873508

Das große Buch der Saucen: Grundlagen, Techniken und Rezepte aus der Profiküche - von Fonds bis Vinaigrette (Teubner Edition)

Name: Das große Buch der Saucen: Grundlagen, Techniken und Rezepte aus der Profiküche - von Fonds bis Vinaigrette (Teubner Edition)
Brand: Gräfe und Unzer
SKU: 9783833873508

Hersteller: Gräfe Und Unzer · MPN: 1092004

Günstigster Preis

89,00 €

inkl. MwSt.

Verfügbar bei averdo.com Versand: k.A.

Bei 5 Anbietern im Vergleich

Zuletzt aktualisiert: 26.10.2026 10:27 Uhr

Bei averdo.com kaufen — 89,00 €

Verfügbar · inkl. MwSt. · Versand k.A.

Alle 5 Angebote vergleichen ↓

Finde Das große Buch der Saucen: Grundlagen, Techniken und Rezepte…

Produktfakten auf einen Blick zur EAN 9783833873508

Hersteller: Gräfe und Unzer
EAN: 9783833873508
Hersteller-Artikelnr.: 1092004
Kategorie: Zündanlagen
Günstigster Preis: 89,00 € (averdo.com)
Anbieter im Vergleich: 5 Shops
Preise aktualisiert: 26.10.2026 10:27 Uhr

Produktbeschreibung

Saucen sind das i-Tüpfelchen vieler Gerichte und die Herausforderung schlechthin in der Küche - für Profis und Hobbyköche. Saucen machen ein einfaches Gericht zum einzigartigen Gaumenschmaus und runden besondere Speisen hervorragend ab. Wesentlich sind die Wahl der richtigen Sauce und die gekonnte Zubereitung! Beste Ausgangsprodukte Finden Sie in der Warenkunde alle Infos über die wichtigsten Zutaten für die Saucenzubereitung. Von Knochen, Gräten und Karkassen über Gemüse, Pilze, Kräuter und Gewürze sowie Milchprodukte, Öle und Fette bis hin zu Wein und Spirituosen sowie Süßungs- und Bindemitt eln. Perfektes Handwerk Kennen Sie eine der wichtigsten Saucenzutaten? Zeit! Die Zubereitung der Saucenbasis - Fonds, Jus, Glace - erfordert neben den besten Zutaten reichlich Zeit und Geduld, damit so viele Aromen wie möglich in die Sauce kommen. Aber auch Küchentechniken wie das Aufschlagen von Saucen, für eine luftige Konsistenz, die verschiedenen Möglichkeiten der Bindung für samtig-sämige Ergebnisse sowie die ganze Welt des Würzens und Aromatisierens werden hier vorgestellt. Und natürlich auch die Zubereitung der Grundsaucen. Lernen Sie das Saucenhandwerk vom Profi und erfahren Sie seine Tricks und Kniffe. Großartige Rezepte Lassen Sie sich verführen und tauchen Sie ein in die wunderbare Welt der Saucen: Ob Gebrannte Auberginensauce zu Kaninchen, Erbsen-Minzvinaigrette zu Graupenrisotto, Parmesanschaum zu Tortellini oder Orangen-Marzipan-Sauce mit Rosmarin zu Crêpes - neun Spitzenköche verraten ihre besten Rezepte zu Fleisch, Fisch und Gemüse, aber auch zu Pasta und süßen Gerichten. Und auf speziellen Workshop-Seiten gibt es viel Wissenswertes zu Klassikern aus der Saucenküche, aber auch zu neuen, ungewöhnlichen Saucen-Kreationen. Blättern, lesen, nachkochen - dieses Buch ist ein Fest für alle Sinne! EAN: 9783833873508 Farbverschnitt: Generell werden die Bücher ohne Farbverschnitt geliefert, auch wenn die Abbildungen einen Farbverschnitt zeigen. Erscheinungsjahr: 05.10.2021 Produktform: Leinen, Gebunden Titel der Reihe: Teubner Edition## Seitenzahl/Blattzahl: 360 Abbildungen: 500 Fotos Themenüberschrift: COOKING / Courses & Dishes / Sauces & Dressings Keyword: Soßen binden; wildgerichte; knochen auskochen; bratensaucen; braten Fachschema: Kochen / Fleisch, Geflügel, Wild~Gourmet~Kochen / Feinschmecker, Kulturgeschichte, Lebensart~Nudel~Pasta~Kochen / Eierspeise, Mehlprodukt, Nudel, Reis Fachkategorie: Kochen mit Fleisch und Wild~Kochen mit Kräutern und Gewürzen~Kochen / Essen nach Zutaten: Pasta und Nudeln, Kochen: Saucen Thema: Optimieren, Entdecken Text Sprache: ger Verlag: Graefe und Unzer Verlag, GRFE UND UNZER Verlag GmbH Länge: 310 mm Breite: 239 mm Höhe: 42 mm Gewicht: 2339 gr Genre: Sachbuch/Ratgeber Herkunftsland: DEUTSCHLAND (DE)

Preisvergleich

5 Angebote gefunden

Preisverlauf (90 Tage)

Kundenbewertungen

Das große Buch der Saucen: Grundlagen, Techniken und Rezepte aus der Profiküche - von Fonds bis Vinaigrette (Teubner Edition)

Produktfakten auf einen Blick zur EAN 9783833873508

Produktbeschreibung

Häufige Fragen zur EAN 9783833873508