Tohru Nakamura leistet für die japanische Küche im deutschsprachigen Raum das was Yotam
Ottolenghi für die israelisch-arabische Küche geschafft hat: Mit 60 nachkochbaren Rezepten baut
er Berührungsängste ab zeigt kreative Gemeinsamkeiten mit der deutschen Küche und weckt Freude
an neuen Produkten. Der Sternekoch macht uns vertraut mit japanischen Aromen zeigt uns den
entspannten Umgang mit typischen Zutaten stellt japanisches Soulfood vor und gibt einen
Einblick in seine bayerisch-japanische Seele. Mit ihm reisen wir auf den Spuren Japans zum
Kirschblütenfest in Düsseldorf genießen eine Teezeremonie im japanischen Teehaus in München
und erfahren dass das ferne Japan auch hierzulande sehr nah sein kann - nicht nur kulinarisch
