EAN: 9783834208361

DER FEINSCHMECKER SÜDTIROL KULINARISCH KARTONIE...

Der Genießer-Kompass für Südtirol Blumenübersäte Wiesen schmiegen sich an schroffe Bergmassive
dörfliche Ruhe wechselt mit urbaner Geschäftigkeit: Die norditalienische Region ist reich an
Abwechslung. Pittoreske Herrensitze zeugen von der wechselvollen Geschichte am Schnittpunkt von
Nord und Süd. Genießer profitieren von der seit Generationen gelebten Gastlichkeit. In urigen
Wirtshäusern bewahren Köchinnen die Rezepte ihrer Großmütter  Top-Köche interpretieren die
heimischen Traditionen neu und lassen sich dabei gern von mediterraner Leichtigkeit
inspirieren. Auch die Bauern sind längst in der Gegenwart angekommen: Hofgereifter Käse 
würziger Speck und deftige Kaminwurzen schmecken immer besser  beim Exportschlager Apfel
besinnt man sich auf vergessene alte Sorten  die Winzer Südtirols haben längst den Anschluss
ans Weltniveau geschafft. Und wo sonst findet man eine so eigenständige  familiär geführte
Hotellerie? Sie sort für Wellness im ganzen Land - hier können sich Stadtflüchtige und
Landliebhaber so richtig wohlfühlen. DER FEINSCHMECKER präsentiert in diesem Bookazine die
Genussregion Südtirol in all ihrer Vielfalt. Die Reportage aus Bozen  aus Meran und vom Land
machen deutlich  dass konservativ und progressiv hier keine Gegensätze sind. Designhotels
bieten alpinen Lifestyle als Kontrast zur altbewährten Gemütlichkeit der Gasthöfe  neben
jahrhundertalten Rezepten stehen die modernen Kreationen der Spitzenköche. Außerdem stellt DER
FEINSCHMECKER Wellnesshotels vor  die sich auf heimische Produkte besinnen. Und schließlich
erklärt Reinhold Messner  Bergsteiglegende und Gastronom  im Interview sein Südtirol. Für Ihre
Reise hat DER FEINSCHMECKER jede Menge wertvolle Tipps gesammelt  zu Hotels  Restaurants 
Weingütern und Produzenten - insgesamt 350 Adressen  getestet  beschrieben  bewertet und auf
einer übersichtlichen Karte markiert.

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