EAN: 9783837644838

SZENARIEN DER ERNÄHRUNGSWENDE - HARALD LEMKE KA...

Ernährungsverhältnisse beeinflussen das menschliche Leben und die Zukunft der Erde mehr als
vieles andere. Und das Bewusstsein der Notwendigkeit einer radikalen Ernährungswende im Zeichen
der ökologischen Krise nimmt seit einigen Jahren deutlich zu.Als Wegbereiter und Ideengeber
dieses neuen Diskurses durchstreift Harald Lemke in seinen neuen Studien die komplexe Welt
unserer Esskultur: Bildung  Immunsystem  Fleischkonsum  Klimawandel  Weltwirtschaft  Food Wars
Geschmacksfragen  Kochkünste  Widerstandsbewegungen  Alltagspraxis  Gesellschaftsutopie. Er
zeigt: Die Kultur des Essens verbindet alles mit allem - und diese Zusammenhänge zu verstehen
ist philosophisch ebenso reizvoll wie gesellschaftlich notwendig.

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