EAN: 9783842514928

DAS GROSSE BUCH DER BREZEL - IRENE KRAUSS KARTONI...

Wie kam die Brezel zu ihrer außergewöhnlichen Form und warum bildet gerade sie das
Wappenzeichen der Bäcker? Warum ist es so schwierig  eine Brezelschlingmaschine zu
konstruieren? Wie kommt es  dass in den USA jedes Jahr der »National Pretzel Day« gefeiert
wird? Und überhaupt: Wer hat nun eigentlich die Brezel erfunden?Die Brezel und ihre Bedeutung
in Geschichte und Gegenwart - darüber informiert »Das große Buch der Brezel« auf unterhaltsame
Weise. Es ist ein kulinarisches Lese-  Schmöker- und Bilderbuch  in dem man Wissenswertes 
Alltägliches und Kurioses findet.Die Autorin Irene Krauß ist Historikerin  Kunstgeschichtlerin
und Volkskundlerin. Bevor sie sich als freiberufliche Publizistin in Bad Säckingen niederließ 
hat sie das Museum der Brotkultur in Ulm geleitet. Krauß weiß alles über das Thema und bringt
den Leser zum Staunen  wenn sie erklärt  warum auf so vielen alten Gemälden Brezeln auf dem
Tisch liegen. Warum in manchen Orten zur Fastnacht Brezeln verteilt werden. Was es mit den
Neujahrsbrezeln  den Palmbrezeln und den Lebkuchenbrezeln zu Weihnachten auf sich hat. Das Buch
beschreibt das neue Brezelmuseum in Erdmannhausen  es klärt auf  was der Name »Brezel« oder
»Brez'n« bedeutet und informiert darüber  wie Dauerbrezeln hergestellt werden. Farbig und
bilderreich leuchtet dieses Kompendium alle Aspekte des Themas aus - sogar solche  an die man
selbst nicht im Traum gedacht hätte.

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