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Lehrbuch der Konditorei: Ausgabe für Deutschland
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Trauner Verlag
· MPN: 1126845
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Produktfakten auf einen Blick zur EAN 9783854993674
- Hersteller
- Trauner Verlag
- EAN
- 9783854993674
- Hersteller-Artikelnr.
- 1126845
- Kategorie
- Haus & Garten
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- 12.05.2026 19:39 Uhr
Produktbeschreibung
Lebkuchen, Torten, Desserts, Speiseeis, Pralinen und noch mehr! Diese völlig neu überarbeitete Auflage ist ein unentbehrliches Lehr- und Arbeitsbuch für die Ausbildung im Konditorenhandwerk. Die darin vermittelten Ausbildungsinhalte - Nahrungsmittelkunde, Fachkunde und praktische Inhalte etc. - entsprechen dem Rahmenlehrplan der Kultusministerkonferenz (KMK) für den Ausbildungsberuf Konditor/Konditorin. Das Fachbuch dient als umfassendes Nachschlagewerk zum selbstständigen Arbeiten im lernfeldorientierten Unterricht. Das Buch erscheint im übersichtlichen 2-Spalten-Layout und ist durchgehend
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