EAN: 9783862223657

DER SALVATOR AUF DEM NOCKHERBERG - RICHARD WINK...

Fast drei Millionen Fernsehzuschauer verfolgen alljährlich die Live-Übertragung der
Salvatorprobe auf dem Nockherberg. Auf großer Bühne nimmt der bayerische Ministerpräsident dort
den ersten Schluck vom frisch gezapften Salvator  von Bayerns berühmtestem Starkbier. In der
anschließenden Salvatorpredigt werden weiß-blaue Minister und Parteigrößen sauber derbleckt.
Und im parodistischen Singspiel bekommt stets auch Berliner Polit-Prominenz ihr Fett weg. Der
von der Münchner Paulanerbrauerei organisierte Event hat seinen Ursprung in klösterlicher
Braukunst. Denn der Salvator wurde zuerst von Mönchen in der Nachfolge des heiligen Franciscus
de Paula in der Vorstadt Au kreiert. Nach der Säkularisation führte der Brauer Zacherl den
Sudbetrieb weiter. Trotz jahrzehntelangen Starkbierverbots beglückte er die Münchner illegal
mit dem begehrten hochprozentigen Hopfengetränk. Der Starkbierausschank im Salvatorkeller
entwickelte sich dadurch neben dem Oktoberfest zum beliebtesten Volksfest der Landeshauptstadt.
Richard Winkler erzählt die Geschichte des weltberühmten Starkbieres  des damit verbundenen
Salvatorfestes und der Salvatorprobe von den Anfängen bis zur Gegenwart. Daneben beschreibt er
die historische Entwicklung des traditionsreichen Münchner Sudhauses  das seit 1899 unter dem
Namen Paulanerbrauerei firmiert. Zahlreiche  bislang kaum bekannte Bilder verleihen dem Buch
einen besonderen Glanz.

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