Wie ich auszog, um mein Handwerk zu retten

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4.7/5 (3 Bewertungen)
★★★★★ k.A. 10.07.2026 ean-shopping.de
Dieses Buch ist ein absolutes Meisterwerk und liefert eine unglaublich inspirierende Perspektive auf das Handwerk; man fühlt sich sofort von Max Kugels Leidenschaft anstecken. Es ist eine fantastische Lektüre für jeden, der sich für Brot und Backen interessiert.
Philosophie der Ästhetik EAN 9783864893964

Wie ich auszog, um mein Handwerk zu retten

Hersteller: Westend  ·  MPN: 1365640
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9783864893964
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Philosophie der Ästhetik
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Produktbeschreibung

"Der Brot-Duft aus dem Ofen soll die Menschen wieder erreichen." Das sagt Max Kugel, Bäcker aus Leidenschaft, der von zu Hause alles hätte haben können und doch nicht mehr wollte als seine eigene Bäckerei. Auf seiner #roadtobakery lernte er viele verschiedene Länder, Mentalitäten und Menschen kennen, die ihn zu dem Bäcker gemacht haben, der er heute ist. In seinem Buch erzählt er, was ein gutes Brot ausmacht, warum er beim Backen auf alle Zusatzstoffe verzichtet und warum die Fokussierung auf Qualität der einzige Weg ist, um sein Handwerk und seine Leidenschaft fu?rs Backen zu retten.
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