Mit der zweiten und erweiterten Auflage der Beikost-Broschüre wird Eltern die Möglichkeit geben
sich ein eigenes Bild zu machen in Bezug auf eine gesunderhaltende Ernährung ihres jungen
Kindes damit sie schließlich mit gutem Gewissen ihr Kind ernähren können. Es werden Vor- und
Nachteile von Fertiggerichten und selbst hergestellten Babybreien dargestellt. Es wird darauf
eingegangen ab wann Beikost eingeführt werden kann und wie es am besten gelingt. Die zweite
Auflage enthält zahlreichen Tipps zur Neurodermitis- und Allergieprophylaxe zu vollwertiger
und zu vegetarischer Kost sowie zu Baby-led Weaning. Besonders berücksichtigt werden die Themen
Allergievermeidung und Neurodermitis: Eine große Rolle spielt hierbei neben der Wahl der
Nahrungsmittel auch deren Zubereitungsart. Wie bereite ich Gemüse Getreide oder auch Fleisch
und Fisch am besten zu damit die Nährstoffe möglichst gut erhalten bleiben? Darf Tiefkühlware
verwendet werden? Welche Fertigprodukte sind nützlich? Wie sollte ein Brei zusammengesetzt sein
damit er gut bekömmlich ist? Und kann ich mit bestimmten Nahrungsmitteln auch kleine Störungen
im Wohlbefinden Erschöpfungszustände Unruhezustände und andere Alltagswehwehchen
beeinflussen? Diese und andere Fragen werden in dieser Broschüre beantwortet unter
Berücksichtigung der Ernährungslehre der Bedarfsorientierten Ernährung nach Heinrich Tönnies
sowie der Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE) und der
Ernährungskommission der Deutschen Gesellschaft für Kinderheilkunde und Jugendmedizin (dgkj).
Das Konzept der Bedarfsorientierten Ernährung ist aus dem Erfahrungsschatz des Heilpraktikers
Heinrich Tönnies (1936-2006) entstanden der gezielt Nahrungsmittel zum Heilen von physischen
und psychischen Erschöpfungszuständen und zum Aufhalten von Erkrankungen eingesetzt hat. Die
Autorin beschreibt in diesem Werk sowie in Stillen und Ernährung der stillenden Mutter (ISBN
978-3-86541-559-2) anschaulich die Anwendung der Bedarfsorientierten Ernährung nach Heinrich
Tönnies für Mutter und Kind. Ihre Erfahrungen als Therapeutin (Pädagogische Praxis für
Kindesentwicklung PäPKi® in Hamburg) Dozentin und als Mutter von drei Kindern spiegeln sich in
der wissenschaftlichen Aufarbeitung des Konzeptes sowie in der Anwenderfreundlichkeit und
Praktikabilität bei der Umsetzung wider. Beide Werke sind unverzichtbare Ratgeber und Helfer im
Alltag von jungen Familien und einzigartig in Bezug auf ihre Nutzbarkeit.
