EAN: 9783867311809

DIE HEIDELBEERE DAS BLAUE GESUNDHEITSWUNDER - B...

Die Heidelbeere - gekrönt zur Frucht des Jahres 2015 - schmeckt nicht nur gut  sondern ist auch
außerordentlich gesund. Hierfür sorgen die sekundären Pflanzenstoffe  die sogenannten
Anthocyane  die sich unter ihrer tiefblauen Schale konzentrieren und deren Heilwirkung kaum zu
überbieten ist. Durch ihre antioxidative Wirkung sind sie entzündungshemmend und senken das
Krebsrisiko. Außerdem halten sie die Blutgefäße sauber und beugen Ablagerungen vor  die zu
Arteriosklerose führen können. Auch Diabetiker profitieren von der blauen Superfrucht  denn bei
relativ geringem eigenen Fruchtzuckergehalt macht sie gleichzeitig die Zellen wieder sensibler
für Insulin und reguliert dadurch schwankende Blutzuckerwerte. Sogar Patienten  die an
Parkinson oder Depressionen leiden  hilft die kleine Beere: Mit ihrer positiven Wirkung auf die
Glücksbotenstoffe Dopamin und Serotonin unterstützt sie den Gehirnstoffwechsel und das
Gedächtnis. Nicht zuletzt passt sich die Heidelbeere perfekt in moderne Ernährungsformen ein.
So ist sie als gesunde und regional verfügbare Nahrungsergänzung z. B. für Veganer sehr
interessant und wertet mit ihrem köstlichen säuerlich-fruchtigen Geschmack Smoothies oder
Proteinmixgetränke auf. Die Autorin fasst die neuesten Forschungsergebnisse zur
gesundheitsfördernden Wirkung dieses heimischen Superfoods verständlich zusammen und gibt einen
kompakten Überblick über alle wichtigen Informationen zu Vorkommen und Dosierung. Leicht
umsetzbare Rezepte runden den praktischen Ratgeber ab.

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