EAN: 9783867312387

KYRA KAUFFMANN - GEBRAUCHT DER HISTAMIN-IRRTUM ...

Nahrungsmittelunverträglichkeiten nehmen immer weiter zu: Neben Gluten-  Laktose- und anderen
Nahrungsmittelintoleranzen trifft man immer mehr Menschen  die sich als histaminintolerant
bezeichnen und plötzlich Tomaten  Avocado  Zitronen  Essig  dunkle Schokolade  Hartkäse und
Rotwein meiden. In den sozialen Medien werden Ernährungstipps und Verbotslisten ausgetauscht
und die HIT-Gruppen bei Facebook wachsen rasant. Ist die HIT also eine weitere Krankheit  die
unseren Speiseplan einschränkt?Eine Histaminintoleranz ist jedoch viel mehr als eine
Unverträglichkeit. Sie ist ein Symptom  das auf eine grundsätzliche Störung im Körper auf
vielen Ebenen hinweist. Eine Radikaldiät mit starker Einschränkung der Nahrungsauswahl ist
daher der falsche Weg.Aus diesem Grund verfolgt der Ratgeber einen komplett anderen Ansatz als
die sonstigen Bücher zum Thema  die mit langen Verbotslisten ein Leben mit Einschränkungen und
Verzicht propagieren. Denn die Erfahrung zeigt gerade bei Menschen mit HIT  dass das Meiden von
immer mehr Nahrungsmitteln dazu führt  dass mit der Zeit nicht wieder mehr  sondern immer
weniger noch vertragen wird. Nicht selten können Histaminiker nach einigen Jahren der
Histamindiät nur noch 10-20 Lebensmittel essen.Die Autoren  beide erfahrene Heilpraktiker mit
dem Schwerpunkt Ernährungstherapie  setzen sich kritisch mit dem Thema Histamin auseinander.
Sie erklären die Aufgaben von Histamin im Körper und zeigen die biochemischen Hintergründe der
körpereigenen Histaminbalance auf. Kyra und Sascha Kauffmann präsentieren hier erstmals ein
ursachenbezogenes Diagnose- und Therapiekonzept  um Menschen mit einer HIT erfolgreich zu
behandeln - und zwar ohne Radikaldiäten.

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