Ein veganes Paläo-Kochbuch? Heißt das dass man dann gar nichts mehr essen kann? Weit gefehlt.
Denn die Vorstellung dass die Paläo-Ernährung größtenteils aus Fleisch besteht stimmt so
nicht. Ein Großteil der Paläo-Ernährung besteht aus Samen Kräutern und Beeren womit man sich
sehr gut ausgewogen und genussreich ernähren kann. Ellen Jaffe Jones hat in ihrem Buch über 80
außergewöhnliche und leicht nachzukochende Rezepte zusammengetragen die sowohl der veganen als
auch der Paläo-Küche gerecht werden. Mit zahlreichen Tabellen sowie genauen Nährwertangaben bei
jedem einzelnen Gericht liefert Ellen Jaffe Jones ein umfassendes Standardwerk das keine
Fragen offenlässt.
