EAN: 9783897986565

MINIBIBLIOTHEK SÜDTIROL KULINARISCH - ANJA ST...

Welche fünf Begriffe fallen Ihnen spontan ein  wenn Sie Südtirol hören? Hier ist unsere
Auswahl: Dolomiten  Wein  Äpfel  Ski fahren  Wandern ... und selbstverständlich ... Ötzi. Der
Mann aus dem Eis. Was fehlt noch? Natürlich die Südtiroler Küche. Sie wird von vielen
Einflüssen geprägt  und genau das macht sie so abwechslungsreich und interessant. Die
bäuerliche Kultur Tirols findet sich hier genauso wieder wie Einflüsse aus dem
österreichisch-ungarischen Kaiserreich. Und nicht zuletzt natürlich auch die italienische
Esskultur. Aber die schönsten Rezepte sind nur halb so viel wert  wenn man sie nicht einbinden
kann in die Gegend  in die Kultur  aus der sie kommen. Deshalb steht am Beginn dieses Büchleins
dessen Schwerpunkt zweifellos die Gerichte und ihre Zubereitung bilden  eine kurze Einführung
in die zauberhafte Region mit mediterranem Flair und alpiner Bergwelt.

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