Einfache Küche gewürzt mit einem Mix aus Tradition und Fernweh - dafür steht das Begleitbuch
zur BR-Serie "Einfach. Gut. Bachmeier". Schnörkellos klar und mit Bezug zu Bayern und vor
allem zu seiner niederbayerischen Heimat kocht Hans Jörg Bachmeier Profikoch und Chef des
"Blauen Bock" in München. Dabei kommt er mit wenigen Zutaten aus und erzielt mit ganz einfachen
Mitteln einen kulinarischen Aha-Effekt. Von Bierbratl mit Ofengemüse und Laugensauce über Rote
Bete im Salzmantel bis hin zu Rupfhauben mit Zimtäpfeln sind im Buch alle Rezepte aus drei
Staffeln gesammelt und Rezept-Quickies für die schnelle Küche gibt es auch. Außerdem begleitet
der Leser Hans Jörg Bachmeier in spannenden Foto-Storys in traditionsreiche Handwerksbetriebe
wie eine Trachtenmanufaktur zum Drechsler oder Pfannen-Schmied erntet mit ihm Aprikosen in
der Wachau und Spargel besucht einen Senner und einen Fischer.
