Naturkeller: Neubau und Umbau von Räumen zur Frischlagerung von Obst und Gemüse

Kühlen ohne Strom: Der Vorratskeller von gestern als Zukunftstechnologie von heute Wer einen Garten bewirtschaftet, wird jedes Jahr vor die Frage gestellt, wie sich das Erntegut am besten für die Winterzeit frisch halten lässt. Aber auch wer größere Mengen an Obst und Gemüse einkauft, will sichergehen, dass der naturbelassene Vorrat ohne Qualitätsverluste möglichst lange gelagert werden kann. Leider sind die Keller in den meisten Wohnhäusern heute in der Regel zu warm, zu trocken und aus Materialien gebaut, die sich zur Frischlagerung von Lebensmitteln nur wenig eignen. Ob im Altbau, im neuen Passivhaus oder im Garten: In diesem Buch wird ausführlich und anhand vieler Beispiele beschrieben, wie ein Keller mit Naturkühlung gebaut sein muss, damit Obst und Gemüse erfolgreich über den Winter frisch gehalten werden können. Außerdem wird gezeigt, wie mit zum Teil sehr einfachen Maßnahmen Lebensmittel im Garten in Mieten und Erdkammern gelagert werden können. Mit detaillierten Angaben zu den Klimabedingungen für eine erfolgreiche Frischlagerung und zu den Haltbarkeitsgrenzen der einzelnen pflanzlichen Produkte. EAN: 9783936896558 Farbverschnitt: Generell werden die Bücher ohne Farbverschnitt geliefert, auch wenn die Abbildungen einen Farbverschnitt zeigen. Auflage: 18. Auflage 2022 Erscheinungsjahr: 09.06.2022 Produktform: Leinen, Gebunden Autoren: Lorenz-Ladener, Claudia Auflage/Ausgabe: 18. Auflage 2022 Seitenzahl/Blattzahl: 137 Abbildungen: mit vielen teilw. farbigen Abbildungen Keyword: Kellerbau; Kühllagerung; Lebensmittellagerung Fachschema: Gemüse - Gemüsebau~Bau / Alternativ~Hausbau / Alternativ, energiesparend~Praktische Tipps - Haushaltstipps~Renovierung~Hausbau~Hochbau / Hausbau~Obst - Obstbau~Obstbau Fachkategorie: Architektur: Wohngebäude~Agrartechnik und landwirtschaftliche Maschinen~Kochen / Essen nach Zutaten: Obst und Gemüse~Haushaltstipps~Hausrenovierung und -ausbau~Darstellende Künste, Bauphysik und Energieeffizientes Bauen Verlag: Ökobuch Verlag GmbH, kobuch Verlag GmbH Länge: 246 mm Breite: 179 mm Höhe: 18 mm Gewicht: 559 gr Genre: Mathematik/Naturwissenschaften/Technik/Medizin Herkunftsland: DEUTSCHLAND (DE)