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Milchsauer eingelegt: Gemüse gesund und einfach fermentieren
Hersteller:
Ökobuch
· MPN: 1127076
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Zuletzt aktualisiert: 12.05.2026 10:22 Uhr
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- Hersteller
- Ökobuch
- EAN
- 9783936896770
- Hersteller-Artikelnr.
- 1127076
- Kategorie
- Kochen & Getränke Geschenkbücher
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- Preise aktualisiert
- 12.05.2026 10:22 Uhr
Produktbeschreibung
Milchsäuregärung zuhause: Gemüse gesund und schnell haltbarmachen. Gemüse milchsauer einzulegen ist eines der natürlichsten und ältesten Verfahren zur Vorratshaltung. Sauerkraut ist das bekannteste durch Milchsäure konservierte Gemüse, aber kaum jemand weiss, dass fast alle Gemüsearten milchsauer eingelegt werden können! Nachdem sie Jahrzehnte in Vergessenheit geraten war, kommt diese alte Konservierungsmethode inzwischen wieder neu zu Ehren. Denn zur Herstellung und Lagerung der auf diese Weise haltbar gemachten Gemüse ist keine Energie erforderlich. Das milchsauer Einlegen ist zudem denkba
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