EAN: 9783944102214

QUITTE - EVEMARIE LÖSER FRANK LÖSER KARTONIERT ...

Bereits die sagenumwobenen goldenen Äpfel der Hesperiden werden als Quitten gedeutet. Als eine
der ältesten Obstarten sind sie aus vielen Gärten nicht mehr wegzudenken. Von den Römern mit
nach Europa gebracht  verbreitete sich die Quitte bis nach Skandinavien. In diesem Band werden
die Geschichte  die Herkunft sowie verschiedene Sorten  deren Inhaltsstoffe und Heilwirkungen 
beschrieben. Lange Zeit in Vergessenheit geraten  hat nicht zuletzt die Slow-Food-Bewegung
einen großen Anteil daran  dass die Quitte wieder den Weg in unsere Küchen gefunden hat.
Vielfältig und wandelbar - ob in Smoothies  herzhaften Speisen oder im Likör - die gelben
Früchte kann man vielseitig verwenden. Die abwechslungsreichen  von den Autoren erprobten 
Rezepte regen zu neuen Ideen an und laden zum Nachkochen ein.

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