Kaum eine Ernährungsform ist mit so vielen Vorurteilen behaftet wie der Veganismus. Bei veganer
Ernährung denken immer noch viele Menschen an faden Tofu Proteinmangel und Verzicht. Dabei
stellt die Umstellung auf eine pflanzenbasierte Ernährung einen enormen Zugewinn an
pflanzlichen Nährstoffbomben dar. Dies können sich insbesondere sportbegeisterte Menschen mit
erhöhtem Nährstoffbedarf zunutze machen. In diesem Buch möchten wir euch mit der veganen
Sporternährung vertraut machen und euch zeigen dass eine gut geplante pflanzliche
Sporternährung einer omnivoren Sporternährung in nichts nachsteht. Auf über 144 Seiten stellen
wir 57 vollwertige und unkomplizierte Rezepte vor die euch zeigen sollen dass auch sportlich
aktive Menschen ihren Nährstoffbedarf mit einer veganen Ernährung decken und dabei auch noch
ihr allgemeines Wohlbefinden und ihre Leistungsfähigkeit steigern können. Viele der Rezepte
sind schnell und einfach vorbereitet sodass sich diese auch neben Arbeit und Training in den
Alltag integrieren lassen.
