Ein Klassiker der Ernährungsforschung.Das Standardwerk von Weston A. Price belegt die Bedeutung
einer vollwertigen naturnahen Ernährung und weist nach wie schädlich sich industriell
verarbeitete Lebensmittel auf die Gesundheit auswirken.Als Weston A. Price zu seinen
Feldstudien aufbricht ist die Welt im Umbruch. Noch hat die Industrialisierung nicht den
gesamten Planeten erfasst noch gibt es entlegene Winkel in denen Ethnien leben und sich
ernähren wie sie es seit Urzeiten getan haben.Das Ziel des Zahnarztes mit dem Herz eines
Entdeckers: Er will herausfinden wieso die Welt um ihn herum so starke Verfallserscheinungen
zeigt warum Karies und Infektionskrankheiten um sich greifen obwohl die zivilisierte
westliche Welt doch als derart fortschrittlich gilt. Um das Geheimnis anhaltender Gesundheit zu
ergründen beschließt er nicht die Kranken um sich herum zu studieren sondern Menschen zu
finden die kerngesund sind.Zusammen mit seiner Frau reist er in Hunderte Städte Dörfer und
Gegenden in insgesamt 14 Ländern. An den entlegensten Ecken der Welt wird er fündig: In
indigenen Gruppen die sich noch traditionell ernähren dokumentiert er perfekte Zahnbögen
geringen Zahnverfall hohe Immunität gegen Tuberkulose und einen hervorragenden allgemeinen
Gesundheitszustand. Da die westliche Welt gerade Einzug hält hat er auch eine Kontrollgruppe:
Die Mitglieder derselben Gruppen die sich zunehmend von einer westlichen Diät aus Weißmehl
Weißzucker raffinierten Pflanzenölen und Dosennahrung ernähren. Er findet Erschreckendes:
Diese modernisierten Gruppen leiden unter Karies entarteten Gebissen krummen Zähnen
Arthritis und sind anfällig für Tuberkulose.Ein einmaliges Zeitdokument mit Hunderten von
Fotos. Die originellen Porträts und durchgeführten Untersuchungen unterstreichen die zentrale
These des Autors mit der er sein Lebenswerk beschließt:Das Leben in all seiner Fülle entfaltet
sich nur wenn wir die Gesetze von Mutter Natur befolgen.Ein absolutes Grundlagenwerk über
Ernährung und Krankheitsvorsorge das heute noch genauso relevant ist wie bei der
Erstveröffentlichung als es seiner Zeit um Jahrzehnte voraus war. - Jonathan V. Wright MD
