In seinem neuen Buch Dr. Wald und sein Holzknecht offenbart Sebastian Viellechner seine tiefe
Verbundenheit ja Liebe zur Natur. Sein Respekt seine Demut beruht auf der Erkenntnis dass
der Wald einen wirksamen Dialog zwischen Körper und Seele herstellt. Ehrfurchtsvoll setzt der
Holzknecht den Wald mit einem Hörsaal gleich und bezeichnet ihn respektvoll als Doktor. Diese
hohe Auszeichnung rechtfertigt der Wald durch seine Heilkräfte - allein durch das Einatmen der
Waldluft vermeiden wir Krankheiten. Mit seinen Beeren Früchten und Pilzen trägt die
Speisekammer Dr. Wald zur gesunden Ernährung bei - eine Steilvorlage für Sebastian Viellechner
für zahlreiche Appetit anregende Rezepte vom Waldkraftsalat über den Fichtenspitzensenf bis zum
Judasohr. Zur besseren Wiedererkennung von typischen Waldpflanzen hat der auch als Kräuterwastl
bekannte Autor ein stimmiges Herbarium beigefügt.Mit vielen Rezeptideen vom Kräuterwastl
