Vegan kochen ohne Lifestyle-Fertigprodukte: Wenn du bisher von den typischen veganen
Ersatzprodukten im Supermarkt abgeschreckt wurdest möchten wir dich herzlich einladen die
viel besseren selbst gemachten Alternativen in diesem Buch auszuprobieren. Mit den Büchern
Zufällig vegan und Zufällig vegan - International haben wir gezeigt dass Gemüseküche mit
überwiegend regionalen Zutaten gar nicht langweilig ist sondern sogar richtig Spaß macht und
dabei auch noch gut schmeckt! Mit diesem Buch gehen wir einen Schritt weiter für eine rein
pflanzliche Küche ohne Verzicht auf Aromen und Vielfalt in der Ernährung. Darum lohnt es sich
vegane Alternativen zu Käse Mayo Burgerpatties und vielem mehr ganz einfach selbst
herzustellen: Auf tierische Zutaten verzichten aber nicht auf Genuss: Wer sich öfter
pflanzlich ernähren möchte braucht deswegen noch lange nicht auf herzhafte Aromen von Käse
Burgern Wurst & Co. zu verzichten. Vegan kochen ohne Fertigprodukte: Vergiss vegane
Lifestyle-Fertigprodukte in Plastikverpackung denn fast alle pflanzlichen Alternativen zu
typischen tierischen Lebensmitteln lassen sich einfach selber machen. Es gibt viel mehr als
Soja und Tofu: Abwechslungsreiche gehaltvolle und gesunde Gerichte gelingen auch mit
zahlreichen Soja-Alternativen wie Kichererbsen Bohnen Saaten und Nüssen. Selbermachen spart
Geld und macht Spaß: Selbst gemachte Alternativen sind fast immer deutlich preiswerter als
Fertigprodukte und lassen sich zudem individuell an den eigenen Geschmack anpassen.
Kapitelübersicht mit einer Auswahl der nützlichsten Rezepte: 1. Grundzutaten selber machen -
Tempeh Tofu Mandelmus Apfeldicksaft 2. Milchprodukte ersetzen - Pflanzenmilch
Joghurt-Alternativen vegane Schlagsahne Quark Mascarpone 3. Statt Käse - veganer Schnitt-
und Streichkäse Camembert Mandelfeta veganer Mozzarella Raclettekäse 4. Aufs Brot -
Aufstriche Leberwurst-Alternative Eifrei-Salat Hackepeter Schokoaufstriche 5. Aus dem
Backofen - Lasagne Lahmacun Blumenkohl-Wings Rüblikuchen Käsekuchen 6. Aus Topf und Pfanne
- Pfannkuchen Seitan-Weißwurst Rührei-Alternativen Tortilla Kürbisfleisch-Frikadellen
Blumenkohlbolognese 7. Auf den Grill - Bohnenpatties Grill- und Bratwurst marinierter Tofu 8.
Soßen Dips und Pesto - Alternativen zu Mayonnaise Aioli Sauce hollandaise Erdnuss-Dip
Aquafaba-Pesto und vieles mehr 9. Naschen und Genießen - Waffeln Baiser Eiscreme Mousse au
Chocolat Tiramisu Pannacotta Käse-Stangen
