Wir alle wissen: Eine vollwertige Ernährung ist entscheidend für die Gesundheit von Körper und
Geist. Ständig neue sich widersprechende Studien sorgen jedoch für Verwirrung: Was soll man
wirklich essen? Wie viel Eiweiß ist nötig? Brauchen wir Fleisch Eier und Milchprodukte?
Angesichts von Lebensmittelskandalen Schadstoffbelastung und skandalöser Massentierhaltung
entscheiden sich immer mehr Menschen für eine vegane Bio-Ernährung. Vegan ist Trend - doch ist
eine Ernährung auf Pflanzenbasis tatsächlich der Schlüssel zu unserer Gesundheit?
