Der Kloß ist für die Thüringer ein kulinarisches National-heiligtum. Matthias Gose und Torsten
Laudien geben eine Einführung in die "Kloßologie" von der Herkunft der Kartoffel über die
ersten Kloßrezepte bis hin zur Kloßherstellung unserer Tage und wunderbaren Rezepten zum
Ausprobieren. Kleines Thüringer Kloßbuch ist der Band 14 aus der inzwischen 23-bändigen Rhino
Westentaschen-Bibliothek. Die "Kleinen Rhinos" sind kleine feine Geschenkbücher mit einem
breiten Themenspektrum und vermitteln prägnante kurzweilige und anschaulich bebilderte
Informationen. Dazu gehören wichtige Ratgeber-Themen wie Gesundheit und Essen aber auch Themen
mit unterhaltend-informativem Charakter und regionale Themen mit überregionaler Ausstrahlung
