Pflanzen essen: 70 nachhaltige Pflanzen, die unsere Zukunft retten

Es gibt etwa 400 000 Pflanzenarten, doch wir ernähren uns hauptsächlich von drei: Weizen, Mais und Reis. Damit schaden wir uns, der Erde, dem Klima. Dieses reich illustrierte Buch stellt 70 Pflanzen vor, die die Zukunft unserer Ernährung verändern werden. Pflanzen sind ein Teil der Antwort auf die Frage, wie wir dem Klimawandel begegnen können: Pflanzen, die auch unter widrigsten Bedingungen gedeihen, die Wetterextremen trotzen, die Böden verbessern, vor Erosion schützen, Kohlendioxid binden und dabei voller ursprünglicher Nährstoffe stecken. Sie werden immer wichtiger, um die globale Ernährun gssicherheit zu gewährleisten. Dieses Buch stellt 70 essbare Pflanzen aus aller Welt vor, bekannte und kaum bekannte - wie den Brotfruchtbaum, der nahrhafte Früchte hervorbringt, den Indischen Spinat, der auch in sehr heißen Regionen gedeiht, oder den rasch wachsenden Chinesischen Surenbaum, dessen junge Blätter nach Rindfleisch schmecken. Die mit farbenprächtigen Illustrationen bebilderten Pflanzenprofile machen dieses Kompendium zu einer einzigartigen Inspirationsquelle: Mit diesen 70 essbaren Pflanzen ist auch ein Universum köstlicher Aromen und wahrer Superfoods zu entdecken. EAN: 9783956145865 Farbverschnitt: Generell werden die Bücher ohne Farbverschnitt geliefert, auch wenn die Abbildungen einen Farbverschnitt zeigen. Erscheinungsjahr: 14.03.2024 Produktform: Leinen, Gebunden Autoren: Hobbs, Kevin & Cisar-Erlach, Artur Illustrator: Kulla, Katie Übersetzung: Titze-Grabec, Alexandra Seitenzahl/Blattzahl: 207 Abbildungen: 150 Illustrationen Keyword: Agroforstwirtschaft; Diversität; Ernährung; Klima; Klimawandel; Landwirtschaft; Nutzpflanzen; Pflanzen Fachschema: Management / Umwelt~Umweltmanagement~Nachhaltigkeit~Sustainable Development~Pflanze / Anbau, Zucht~Biogarten~Biologie / Biogarten~Garten / Biogarten Fachkategorie: Nachhaltigkeit~Ratgeber Garten: Pflanzen und Pflege~Ökologisches Gärtnern, organischer Anbau~Bäume, Wildblumen und Pflanzen: Sachbuch~Landwirtschaft Länge: 252 mm Breite: 195 mm Höhe: 24 mm Gewicht: 940 gr Genre: Sozialwissenschaften/Recht/Wirtschaft