EAN: 9783956145865

PFLANZEN ESSEN - KEVIN HOBBS ARTUR CISAR-ERLACH...

Pflanzen sind ein Teil der Antwort auf die Frage  wie wir dem Klimawandel begegnen können:
Pflanzen  die auch unter widrigsten Bedingungen gedeihen  die Wetterextremen trotzen  die Böden
verbessern  vor Erosion schützen  Kohlendioxid binden und dabei voller ursprünglicher
Nährstoffe stecken. Sie werden immer wichtiger  um die globale Ernährungssicherheit zu
gewährleisten. Dieses Buch stellt 70 essbare Pflanzen aus aller Welt vor  bekannte und kaum
bekannte - wie den Brotfruchtbaum  der nahrhafte Früchte hervorbringt  den Indischen Spinat 
der auch in sehr heißen Regionen gedeiht  oder den rasch wachsenden Chinesischen Surenbaum 
dessen junge Blätter nach Rindfleisch schmecken. Die mit farbenprächtigen Illustrationen
bebilderten Pflanzenprofile machen dieses Kompendium zu einer einzigartigen Inspirationsquelle:
Mit diesen 70 essbaren Pflanzen ist auch ein Universum köstlicher Aromen und wahrer Superfoods
zu entdecken.

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