★★★★★ k.A. 08.07.2026 ean-shopping.de

Diese Pilze sind einfach fantastisch und schmecken wunderbar, besonders wenn man sie nach den alten Rezepten zubereitet. Ich bin total begeistert von dieser heimischen und frischen Qualität!

★★★★★ k.A. 08.07.2026 ean-shopping.de

Lecker!

★★★★★ Barbara Fritz 14.07.2023 amazon.de

Ich habe mir das Buch gekauft und fand es sehr nützlich. Deshalb verstehe ich die negativen Rezensionen nicht.Die Autorin schreibt auf 60 Seiten die Zubereitung verschiedener heimischer Speisepilze, die Pilzkenner im Wald und auf der Wiese finden. Die Rezepte können sogar mit Tiefkühlpilzen zubereitet werden können.Obwohl es kein Pilzbestimmungsbuch ist, schreibt sie aber, an welchen Plätzen die Pilze gefunden werden können, wann und wo sie wachsen und wie die Pilze getrocknet, gelagert und verarbeitet werden. Die Originalrezepte der Oma stellen das Vorbild für die Wiederentdeckung von köstlichen klassischen Rezepten mit Pfifferlingen, Steinpilzen und Wiesenchampignons dar. So kann der Leser lange vergessene Köstlichkeiten mit Pilzen wie den Herbsttrompeten, dem Schopf-Tintling oder der Krause Glucke wiederfinden. In diesen Pilzgerichten stecken eine Menge Eiweiß und kostbare Mineralstoffe, die das Immunsystem unterstützen und so gut wie keine Kalorien besitzen.Übrigens: Die Autorin schreibt, dass der Hexenröhrling zwar essbar ist, aber in Verbindung mit Alkohol bei bei einigen Personen Vergiftungserscheinungen auslösen kann. Auch am Tag danach noch. Daher ist es besser, auf Alkohol zu verzichten. Das hat mich interessiert und ich habe recherchiert. Das ist richtig. Es steht tatsächlich unterschiedlich in den Pilzbüchern. Ich würde darauf keinen Alkohol trinken.Was ich auch sehr gut fand, das Marianne Wollrabe schon in jungen Jahren ihre Kochleidenschaft entdeckt hat, als Tochter eines ungarischen Meisterkoches. Und schon als Kind leidenschaftlich gerne köstliche Speisen mit vielen frischen Kräuter zubereitete. Das zeigen ja die bereits ihre veröffentlichen Kochbücher. Und sie zeigte schon ihre Kochkunst im Norddeutschen Rundfunk.

★★★★★ ReRoes 14.07.2023 amazon.de

Das Schöne an diesem Büchlein, ist die persönliche Geschichte der Autorin und der Einblick in eine scheinbar vergangene Zeit.Bedauerlich ist jedoch, dass in diesem Buch ALLE Pilze - nicht nur eine Krause Glucke - vor der Verarbeitung gewaschen werden und der netzstielige Hexenröhrling sogar noch als giftig beschrieben wird, was heutzutage wirklich nicht mehr gültig ist.

★★★★★ Liv 14.07.2023 amazon.de

Das Buch enthält eine nette Rezeptsammlung von immerhin ca. 34 Pilzrezepten - jedoch ohne Fotos.Okay, braucht man nicht unbedingt.Aber für für die 75 Seiten in A5 Format wäre ein Preis von 4,95 € okay, nicht jedoch 12,95 €.DAFÜR ist der Inhalt nicht "geheim" genug :-)Sehr schade.