Für die Zubereitung ihrer authentisch vietnamesischen Gerichte verwendet Thuy Diem Pham die
aus einem Dorf im Süden Vietnams stammt nur frische biologisch angebaute Zutaten. Dabei
reichen die Rezepte von vietnamesischer Hausmannskost und Basics über Streetfood bis zu eigenen
Kreationen bei denen traditionelle Rezepte eine eigene Note erhalten. So entstehen Kreationen
wie Thunfisch-Ceviche mit Mango und Ananas knusprige Zucchiniblüten gefüllt mit
Zitronengrasgarnelen oder Rinder-Carpaccio mit Limettendressing. Thuy Diem Pham verrät wie man
eine perfekte Pho zaubert was das Geheimnis eines guten Bánh mì ist oder wie man himmlische
Frühlingsrollen zubereitet und auch süße Genüsse kommen nicht zu kurz. Anekdoten aus ihrer
Kindheit in Vietnam und Exkurse zu einzelnen Gerichten runden den atmosphärisch fotografierten
Band ab. Der wahre Geschmack Vietnams!
