Holen Sie das Beste aus Ihrem Ofen heraus! Genevieve Taylor zeigt Schritt für Schritt wie
vielseitig einsetzbar der Holzbackofen tatsächlich ist und was Sie neben den Klassikern wie
Pizza und Brot noch alles zaubern können. Von der Auswahl des richtigen Holzes Tipps für die
perfekte Kochzeit bis zu über 70 leckeren Rezepten die einem das Wasser im Munde zusammenlaufen
lassen ist alles dabei. Ein feuriger Leitfaden für das Rösten Backen Grillen und
Über-Nacht-Kochen mit Ihrem Holzbackofen. Dieses Buch enthält alles was Sie über Ihren
Holzbackofen wissen müsssen. Von der ersten Einrichtung Ihres neuen Lieblings über die Nutzung
feuerfester Utensilien bis hin zur Auswahl passender aromatischer Hölzer finden Sie hier
zahlreiche Tipps und Tricks die Ihnen den Umgang mit Ihrem Holzbackofen erleichern werden.
Perfektionieren Sie die Kochzeiten der Gerichte und toben Sie sich an über 70 köstlichen
Rezepten aus. Die Autorin führt Sie narrensicher und Schritt für Schritt zu perfekt knusprigen
Holzofenpizza zu saftigem Hähnchen mit Aromabutter fluffigen Knoblauchbutterbällchen oder
zuckrig süßem Schokoladencrumble mit Birne und Ingwer. Die Vielseitigkeit des Holzbackofens
wird in diesem Buch mit rund 100 tollen Rezepten eindrucksvoll demonstriert und die Autorin
zeigt wie sich leicht erstklassige Ergebnisse beim Braten Grillen und Backen erzielen lassen.
Entfachen Sie ein loderndes Feuer wenn es einmal schneller gehen soll und nutzen Sie im
Anschluss ganz einfach die verlöschende Glut zum langsamen Garen oder Übernacht-Kochen.
Genießen Sie unvergessliche Mahlzeiten: Grillen Sie Makrele Muscheln Pekingente oder
Holzofen-Paella backen Sie Lachs in Zeitungspapier mit Winter-Zwiebeln oder Clafoutis mit
Feigen machen Sie Rote-Beete-Focaccia Shortbread mit Kreuzkümmel Sodabrot mit Kamut und
Cheddar oder Blattbrot mit Wanuss und schwarzem Pfeffer oder nutzen Sie den abkühlenden Ofen
für die Zubereitung langsam gegarter Lammschulter oder über Nacht getrockneter Tomaten. Dieses
Buch ist einfach ein Muss für jeden Besitzer eines Holzbackofens!
