EAN: 9783960310389

GREIFENSTEIN GINA PFÄLZER TAPAS

Tapas - in Spanien erfunden  in die Pfalz importiert! Tapas und die Pfalz gehören nicht
zusammen?!? Mit über 60 Rezepten beweist Gina Greifenstein das Gegenteil. Da werden so durch
und durch pfälzische Zutaten wie Handkäs oder Saumagen in einer Weise auf den Tisch gebracht 
dass es manchem spanisch vorkommen wird. Nämlich als Handkäs in Dornfelder-Zwiebeln  als
gebratene Saumagenwürfel mit scharfer Tomaten-Salsa  als Saumagen Carpaccio oder gar als
Mini-Fleeschknepp mit Meerrettichsoße.  Eingeteilt in sechs Kapitel - Tapas mit Käse  mit
Fleisch & Wurst  mit Gemüse & Pilzen  mit Fisch  mit Brot & Co und mit Zucker (!) - zeigen die
Rezepte die ganze Vielfalt der Pfälzer Tapas: von einfach bis anspruchsvoll  von bodenständig
bis innovativ.  Lassen Sie sich überraschen von Blutwurst-Ravioli  Kürbis-Frittata  von einer
Pfälzer Quiche mit grünem Spargel  von Pufferchen aus Zucchini mit geräucherter Forelle oder
einer Kastaniencreme auf Dornfelderkirschen oder Mini-Flammkuchen und entdecken Sie  was allen
Rezepten gemeinsam ist: Die köstlichen Kleinigkeiten sind eine Einladung zum Genuss!

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