EAN: 9783962572877

ZAUBER DER GEWÜRZE - NIK SHARMA GEBUNDEN

Einfach wunderbares Essen - breit gefächert  inspirierend und durchdrungen von einer belebenden
und großzügigen Feinfühligkeit. - Nigella Lawson  Autorin von At My Table Ein Schmelztiegel
zauberhafter Gewürze und raffinierten Geschmacks ist dieses einzigartige indisch-amerikanische
Kochbuch. Nik Sharma lässt traditionelle Gerichte aus seiner Kindheit mit dem herzhaften
Comfort-Food Amerikas fusionieren und hebt Klassiker westlicher Ess-Kultur auf ein neues
Niveau. Zauber der Gewürze bietet rund 100 köstliche  einfach zuzubereitende Rezepte wie
saftige Hühnernuggets mit knuspriger Curryblattpanade  aromatische Teesuppe mit
Butternut-Kürbis oder scharf-saure Krabbenküchlein mit Zitronengras ... Das Buch führt durch
eine Bandbreite an gesunden Zutaten und erklärt ausgefeilte Techniken raffinierten Würzens. Mit
Erläuterungen über die Anwendung und Wirksamkeit von Gewürzen  Kräutern  Wurzeln und Blüten
lässt der Hobbykoch altes Wissen für moderne Ernährung aufleben. All dies präsentiert der Autor
und Fotograf in einem kunstvollen Bildband mit einer Vielzahl preisgekrönter Fotografien  in
der er die schlichte Schönheit guten Essens und seiner Zubereitung zelebriert. Nik Sharmas
kometenhafter Aufstieg in der kulinarischen Szene hat ihm zwei IACP Digital Media Awards und
einen Finalistenplatz beim Saveur Best Food Blog Award eingebracht. Er ist in den USA bekannt
für seine Kolummne A Brown Kitchen im San Francisco Chronicle und seinen Blog A Brown Table.
2019 war er für den James Beard Award in der Kategorie Beste Kochbuchfotografie nominiert.
Bestes Kochbuch laut New York Times  Washington Post  Boston Globe  Chicago Tribune  BBC  The
Independent  Sunday Times  The Telegraph  The National Post etc.

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