Die Zwiebel die seit mehr als 5000 Jahren als Heil- Gewürz- und Gemüsepflanze bekannt ist
wird gerne als die heimliche Königin der Küche bezeichnet. Und nicht zu Unrecht wie uns die
beiden Köche aus der Finca Garden of Lemons aufzeigen. Sie verschaffen den kulinarischen
Alleskönnern nun die Aufmerksamkeit die sie verdienen: Ob rote oder gelbe oder weiße Zwiebeln
ob Gemüsezwiebeln ob die anderen Mitglieder der Alliumfamilie wie Schnittlauch
Frühlingszwiebeln Knoblauch Schalotten und wilde Zwiebeln - die Rezepte in diesem Buch
stellen die Alliumgewächse in den wohlverdienten Mittelpunkt. Jetzt heißt es: Bühne frei für
die heimlichen Küchenhelden! Wie bei den anderen Büchern aus der Küche des Garden of Lemons
sind die Rezepte grün einfach und leicht nachzukochen - und doch sind die Gerichte zeitlos und
raffiniert zugleich.
