EAN: 9783965841550

GESUND UND EINFACH LECKER BACKEN - ANDREA SCHIR...

Gesund backen  das kann jeder! Dass dabei auch der Genuss nicht zu kurz kommen muss  zeigt
Andrea Schirmaier-Huber in diesem Buch: Man muss ja nicht gleich schmecken  dass ein Kuchen
gesünder ist. So interpretiert sie klassische Backrezepte modern und setzt auf Mehlvielfalt 
alternative Süßungsmittel und viel Gemüse. Damit alle Kreationen auch gelingen  verrät Andrea
Schirmaier-Huber die wichtigsten Kniffe für das gesunde Backen: Sechs Grundteige und eine
umfangreiche Rohstoffkunde liefern das Wissen  um das natürliche Backen einfach zu meistern.
Sie erklärt  wie das Ersetzen beliebiger Zutaten in einem Rezept möglich ist  und gibt an  was
dabei zu beachten ist. Eine Backschule vermittelt das wichtigste Know-how rund um Cremes  Teige
und viele Grundrezepte anhand übersichtlicher Steps und ausführlichen Zubereitungsschritten.
Von Regenbogen-Pancakes über lustige Möhren-Törtchen bis hin zum grünen Erbsen-Gugelhupf mit
Basilikum. Das ist modernes Backen - bunt  raffiniert und lecker.

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