EAN: 9783965841703

KNÖDEL - FLORIAN OBERNDORFER GEBUNDEN

Die ganze Welt des Knödels in einem Kochbuch: Der Gastronom und Wirt der Münchner Knödelei auf
dem Oktoberfest Florian Oberndorfer präsentiert in diesem Standardwerk die große Vielfalt von
Knödelgerichten aus aller Welt. Denn Knödel sind so viel mehr als nur eine Beilage - sie
spielen immer öfter die Hauptrolle auf dem Teller. Garniert mit der spannenden Weltgeschichte
des Knödels und zahlreichen unterhaltsamen Fakten und Anekdoten  bietet dieses Buch über 60
bebilderte Rezepte: von Suppen und Vorspeisen-Knödeln über Hauptgerichte aus der heimischen und
internationalen Küche bis hin zu süßen Desserts. In einer ausführlichen Knödelkunde lernen Sie
Schritt für Schritt  worauf es bei der Zubereitung ankommt. Mit den Grundrezepten zu Kartoffel-
Semmel-  Brezn- und Böhmischen Knödeln sind sowohl ungeübte als auch erfahrene Knödelköche
bestens gerüstet  um sich dann an kreativen Variationen zu probieren. Dazu erfahren Sie alles
über die passenden Zutaten  Saucen und Toppings - ein absolutes Muss für jeden
Knödel-Liebhaber!

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