EAN: 9783967041323

KOCHEN MIT FEUER GEBUNDEN

Das Kochen über offenem Feuer ist archaisch und sinnlich. Dieses Kochbuch liefert neben vielen
abwechslungsreichen Rezepten auch praktische Tipps. Wer denkt  dass Kochen über offenem Feuer
nur etwas für Pfadfinder oder Spitzenköche sei  während alle anderen höchstens mal auf der
Terrasse grillen  irrt sich. Seit wir Menschen entdeckt haben  dass man Essen nicht nur roh
essen  sondern auch über Feuer zubereiten kann  kochen wir mit Flammen. Es ist ursprünglich und
sinnlich und die Zeit  die man für die Zubereitung des Essens aufwendet  ist genauso wichtig
wie das Essen selbst. Cooking on Fire versammelt Rezepte mit Fleisch  Fisch  Geflügel  aber
auch viele vegetarische Gerichte und sogar Brote  Pizzen  Pfannkuchen  Nachtisch und Snacks
gelingen über dem Feuer. Das Buch zeigt  wie man ein Lagerfeuer vorbereitet und entzündet 
welche Garmethoden es gibt  welches Zubehör nützlich ist und was man sonst noch wissen sollte.
Die Rezepte reichen von einfachen Röstkastanien über Chili con Carne bis zu anspruchsvolleren
Gerichten  die etwas mehr Zeit erfordern.

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