Seit mehr als 20 Jahren wird auf Schloss Lenzburg mittelalterlich gekocht: früher noch auf
kleinem Feuer in der mittelalterlichen Küche im Wohnmuseum heute auf der grossen Feuerstelle
im Schlosshof. Das Team des Museums Aargau kocht zusammen mit Freiwilligen und Besucherinnen
und Besuchern nach Originalrezepten aus dem 13. bis 15. Jahrhundert. In diesem Kochbuch werden
die Erfahrungen der letzten Jahre praxisbezogen und historisch eingebettet weitergegeben. Alle
35 Rezepte sind mehrfach gekocht und degustiert und über die Jahre hinweg auch verändert worden
- wie es sich für kreative Köche gebührt. Neben Tipps zum Kochen über dem offenen Feuer zur
passenden Kleidung undzur Handhabung der notwendigen Gerätschaften blendet das Buch aber auch
zurück und schreibt eine kleine Geschichte der Lebensmittel und der Ernährung im Mittelalter
