EAN: 9783985410514

WURST HERSTELLEN - WOLFGANG MÜLLER GEBUNDEN

Fachwissen und Rezepte für selbstgemachte Wurst Ob Mettwürstchen  Käsekrainer von der Ziege
oder Saucisson - um diese Wurstspezialitäten selber herzustellen  braucht es nur die richtige
Anleitung. Und Wolfgang Müller weiß  wie es geht. Er ist gelernter Metzger und Koch aus
Leidenschaft. Sein Leitspruch? Nur wer die Wurst selbst macht  weiß was drin ist. - so
entstehen Würste ganz ohne künstliche Zusatzstoffe. Alles  was man benötigt sind gute
Grundprodukte  Fachwissen und Zeit. Das Ergebnis ist ein unvergessliches Geschmackserlebnis und
das Wissen  dass nur beste Zutaten verwendet wurden.- 65 Rezepte zu Kochwurst  Brühwurst 
Bratwurst  Grillwurst sowie zu Terrinen und anderen Spezialitäten.- Grundlagenwerk für alle 
die selbst Wurst herstellen möchten: mit fundierten Informationen zu Fleisch  Werkzeugen 
Gewürzen sowie Räucher- und Herstellungsmethoden. - Ökologische Wurstherstellung für zu Hause:
Selbstgemachte Wurst ohne künstliche Zusatzstoffe.Köstliche Würste aus eigener Produktion.
Tipps und Tricks und die besten Rezepte für alle  die gerne eigene Würste herstellen möchten.

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