EAN: 9783990254134

HILDEGARD VON BINGEN KÜCHE - PETRA MARIA ZIZENB...

Die Zeit  in der Hildegard von Bingen lebte  war eine Zeit des Umbruchs. Es waren die oberen
hundert  wahrscheinlich nicht einmal tausend Personen in ganz Europa  die auf diese Fülle von
Nahrungsmitteln  die von Hildegard beschrieben werden  zugreifen konnten. Z. B die Verwendung
von Gold  Diamanten  Wild etc. Handwerker  Bauern  Soldaten  also eigentlich der Großteil des
Volkes  musste mit dem das Auslangen finden  was der Boden oder der Wald hergaben. Man kann
aber davon ausgehen  dass bei einem Großteil der Bevölkerung Wildpflanzen Teil der täglichen
Ernährung waren. Dies erscheint deshalb als logisch  weil Pflanzen  die wild wachsen  keine
Pflege brauchen und gratis sind. In dem vorliegenden Buch stelle ich 55 Rezepte vor  die aus
Zutaten bestehen  die den meisten Menschen der damaligen Zeit zur Verfügung standen. Zusätzlich
werden die in den Rezepten verwendeten Gewürze  Gemüse  Getreide  Obst  Wildpflanzen aus dem
Blick Hildegard von Bingens beschrieben.

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