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Schübler, Walter: Küchen-Revoluzzer
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Edition Atelier
· MPN: 11259180
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Zuletzt aktualisiert: 05.09.2026 18:21 Uhr
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Produktfakten auf einen Blick zur EAN 9783990651360
- Hersteller
- Edition Atelier
- EAN
- 9783990651360
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- 11259180
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- Bücher
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- 05.09.2026 18:21 Uhr
Produktbeschreibung
Italien ohne Pasta, Wien ohne Mehlspeis, Böhmen ohne knedlík, Zuckerbäckerei ohne Zuckerbäckerstil: Nach 'Vom Essen zwischen den Kriegen' öffnet Walter Schübler ein weiteres Mal sein kulinarisches Archiv. In seinem neuen Buch widmet er sich den zentraleuropäischen Nationalküchen und ihren größten Kritikern: Adolf Loos, der leidenschaftlich über die Wiener Küche und das Mehlspeisg'frieß wetterte, der Pasta-Schmäher Filippo Tommaso Marinetti mit seinem Manifest zur Revolutionierung der italienischen Küche, der tschechoslowakische Gesundheitsminister Ladislav Procházka, der seinem Volk die böhmis
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