Der richtige Cr?pesTeig Grundlage für leckere Lieblingsgerichte
Der schmackhafte französische Eierkuchen hat es auf der Hitliste der beliebtesten Speisen weit nach oben geschafft. Die hauchdünne Köstlichkeit kann sü? oder herzhaft genossen werden. Die Zubereitung ist nicht ganz leicht und bedarf ein wenig ?bung, wer jedoch einmal die richtige Technik und den richtigen Teig parat hat, wird zum Wiederholungstäter - mit Hochgenuss und ganz legal.
Cr?pesMaker so gelingen die delikaten Pfannkuchen
Der relativ geschmacksneutrale Teig bekommt seinen letztendlichen kulinarischen Schliff durch die Zutaten. Individuell - ganz nach Belieben - kann dabei beispielsweise zwischen Kräuterquark, Steinpilzen oder Zimt und Zucker sowie Fruchtkompott gewählt werden. Für den Teig benötigt man lediglich Eier, Milch, Wasser, Salz sowie Mehl und ?l
Cr?pesMaker von empfehlenswerten Marken
Die Zutaten werden nach und nach miteinander verrührt und - nach etwa 10Minuten Quellzeit - per Kelle auf die hei?e, leicht gefettete Form gegeben. Cr?pes-Maker erleichtern an dieser Stelle die Zubereitung um ein Vielfaches die leichte Bräune der Cr?pes lässt sich auf diese Weise am besten erreichen.
Fazit
Cr?pes-Maker gibt es von diversen Herstellern bereits günstig zu kaufen. Mehrheitlich werden sie elektrisch betrieben es sind jedoch auch Gas-Cr?pes-Maker erhältlich. Empfehlenswerte Modelle sind mit vorteilhaften Funktionen ausgestattet, die die Zubereitung wesentlich vereinfachen
Crepes Maker — Begriffe erklärt
Die wichtigsten Begriffe rund um Crepes Maker einfach erklärt.
abnehmbare Cr?pes-Platte
Die zarten bretonischen Eierkuchen gehören seit einiger Zeit und mit sü?em oder pikantem Beiwerk zu den Lieblingsspeisen, besonders von Kindern. Ein Cr?pes-Maker im Familien-Haushalt ist also in jedem Fall eine sich lohnende Investition. Hat ein Cr?pes-Maker eine abnehmbare Platte, bedeutet dies vor allem eine enorme Erleichterung der Reinigung nach dem Cr?pesbacken. Kann man die Platte abnehmen, ist sie schnell unter dem Wasserhahn abgespült - eine fest am Gerät verbaute Platte lässt sich nur mit einem feuchten Tuch oder Spülschwamm reinigen.
Antihaftbeschichtung
Die Antihaftbeschichtung ist bei Cr?pes-Platten wichtig, damit wenig bis gar kein ?l zur Zubereitung der Teigfladen benutzt werden muss. Dank dieser Beschichtung bleibt nichts kleben oder brennt zu schnell an, die Reinigung ist au?erdem sehr komfortabel. Wichtig ist jedoch, die Beschichtung nicht durch einen spitzen Gegenstand zu beschädigen, da sich sonst Teile lösen und über die Nahrungsmittel konsumiert werden können. Auch sind zu hohe Temperaturen zu vermeiden, da die PTFE-Beschichtung in Verdacht steht, bei starker ?berhitzung gefährliche Dämpfe abzugeben.
Cr?pespfanne
Im Gegensatz zum Cr?pes-Maker wird die Pfanne auf dem heimischen Herd benutzt. Die zum Teil sehr schweren Pfannen bieten den Vorteil, dass sie platzsparender im Küchenschrank zu verstauen sind als die doch recht gro?en Cr?pes-Maker. Andererseits kann man die strombetriebenen Geräte auch au?erhalb der Küche, aber in der Nähe einer Steckdose betreiben und ist so weniger lokal gebunden.
Cr?peswender
Cr?pes-Verteiler und Cr?peswender sind beides nützliche Accessoires bei der Zubereitung der hauchdünnen Teigfladen. Der Verteiler wird dafür benutzt, den per Kelle aufgebrachten Teig gro?flächig zu verstreichen, damit er ordentlich anbacken kann. Der Wender kommt zum Einsatz, wenn der feine Eierkuchen von einer Seite bereits fertig ist und herumgedreht werden muss. Beide Küchenhelfer sollten möglichst aus Holz oder Kunststoff sein, um die Antihaftbeschichtung des Cr?pes-Makers nicht zu beschädigen.
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