![Russell Hobbs Fondue elektrisch Set [Käsefondue, Schokofondue oder Öl-/Brühe-Fondue] Fiesta (inkl. 6 farbige Gabeln, spülmaschinenfester & antihaftbeschichteter 1,2l Edelstahl-Topf, 1200W) 22560-56](https://m.media-amazon.com/images/I/515rS0ga7LL._SL500_.jpg)
Käsefondue ein wahrer Klassiker
Ob zum Geburtstag, zu Silvester oder anderen Anlässen - wer gesellige Formen des Abendessens schätzt, der dürfte zugleich ein großer Fan von Fondues sein. Dabei werden je nach Art des Fondues verschiedene Lebensmittel in mundgerechte Stücke geschnitten und in eine heiße Flüssigkeit getunkt. Bevor man sich ein Fondue-Gerät zulegt, sollte man sich informieren, welche Sorten überhaupt angeboten werden. Wie zeichnen sich die verschiedenen Arten des Fondues aus Und welche Rolle spielen eigentlich die unterschiedlichen Heizarten
Für Fans von Fleisch, Fisch Gemüse Brüh Fettfondue
Die ursprüngliche Form ist das Käsefondue. Dabei handelt es sich um ein aus den Westalpen, dem Piemont und der französischsprachigen Schweiz stammendes Gericht, welches hauptsächlich aus geschmolzenem Käse besteht. Dieser wird mit Pfeffer, Knoblauch und Weißwein, oft auch mit Gin, individuell abgeschmeckt. Je nach Region werden sehr unterschiedliche Käsesorten verwendet. In der Schweiz sind Greyerzer, Vacherin und Emmentaler besonders beliebt. In Frankreich werden auch gerne Käsefondues aus Comt?, Beaufort und Fontina zubereitet.
Schokofondue für echte Naschkatzen
Um in den Genuss der gehaltvollen Speise zu gelangen, benötigt man ein spezielles Käsefondue-Set. Dieses besteht gewöhnlich aus einem Caquelon, einem speziellen Topf aus Keramik, einem Rechaud, dem Gestell, auf dem der Topf steht, und einem Brenner. Hinzu kommen die Gabeln, mit denen man Brot oder Kartoffeln in den Käse tunkt. Typischerweise werden Caquelons aus Keramik oder Gusseisen gefertigt, da diese Materialien viel Wärme speichern und diese sehr gleichmäßig an den Käse abgeben. Dadurch wird das Anbrennen von Käse am Topfboden weitgehend verhindert.
Worauf man beim Kauf eines Fondues außerdem achten sollte
Kuhn Rikon bietet tolle Fondue-Geräte in seinem Sortiment an. Wie es sich für ein Schweizer Unternehmen gehört, sind viele qualitativ hochwertige Käsefondues und Caquelons in den unterschiedlichsten Größen, Varianten und Farben erhältlich. Es werden sogar Töpfe aus Steingut angeboten. Diese sind nützlicherweise induktionsgeeignet und ermöglichen es, den Käse auf dem Herd vorzuschmelzen. Sehr praktisch sind auch die Modelle, die spülmaschinengeeignet sind und daher ohne viel Arbeit gespült werden können.